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李孝利的馒头穴 _夏季食欲不振很常见,养生食物清单从里到外一条龙

夏季食欲不振很常见,但注意养生的人在养生饮食上总有办法。夏季养生一定要多吃些既防暑又健康的食物,苦夏才不会给身体带来负担!夏季啥也不想吃,但是也要吃一些清热解毒的食品,适合我们在夏季中医养生强调“天人合一”,即人体要根据季节变化作出饮食、心理、作息等方面调整,身体才能健康。夏季到来,闷热、潮湿天气让人备受煎熬,精神萎靡、疲劳等情况汹涌而至,其实,夏季吃一下应季的食物能帮你解决以上烦恼。

鸭蛋补夏,俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

蟹黄豆腐

材料

豆腐250克,咸蛋黄2只,瘦肉50克,葱2根,打干虾2只,干淀粉10克,食用油15毫升,高汤(或水)适量,料酒15毫升,盐适量,鸡精少许。

做法:

1、豆腐用水冲洗干净,切成1厘米见方小块;肉切丝,用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗干净;

2、锅中油热至6成,开小火,加入咸蛋黄碎,并加入料酒,及葱白拌均匀;

3、倒入豆腐块及干虾,并加入高汤及淀粉调好的芡水,加盐;

4、煮开后,将肉丝倒入,划散,变白后即可撒上葱花和鸡精,出锅。

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莲子养心:养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子心的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

莲子百合红豆沙

材料:红豆500克,莲子30克,百合20克,陈皮1小块,冰糖500克,清水适量。

做法:

1、 红豆、莲子清水洗干净,浸泡2个小时;百合泡半个小时;陈皮洗干净。

2、煮开水,把红豆、莲子、百合和陈皮放入锅中;

3、煮开后用中小火煮2个小时(要保持在小滚的状态),最后转大火煮半个小时左右;

4、煮至红豆起沙,加冰糖,甜度根据各人所爱。

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章鱼补血:章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。一般人都可以食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

湘式剁椒章鱼须

材料:章鱼须200克,湖南剁椒酱1大匙,豆豉10克,蒜适量,姜适量,香菜适量,孜然适量,芝麻适量,糖适量。

做法:

1、把章鱼须放到开水中焯一下,差不多30秒就好了,时间长了就老了;

2、起锅倒油,油热后放入蒜和姜爆香;

3、然后放入剁椒酱和豆豉炒出香味,放入糖炒均匀,接着放入焯好水的章鱼须,加入孜然和芝麻翻炒均匀加入香菜就做好了。

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莴笋通气:莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴笋,具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

腰果莴笋炒山药

材料:莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精。

做法:

1、莴笋去皮洗干净,切滚刀块;胡萝卜洗干净切滚刀块;

2、山药去皮洗干净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑);

3、烧开适量的水,把莴笋、胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥干水;

4、倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦);

5、最后倒入莴笋、胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒即可,加盐和鸡精调味即可出锅。

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豌豆清肠:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

豌豆蘑菇小炒

材料:豌豆、胡萝卜、蘑菇、玉米、盐、鸡精、淀粉

做法:

1、将所有材料清洗干净,切丁;

2、豌豆先用沸水汆熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入汆熟的豌豆,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可。

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苦瓜降火:炎热的夏天,人体肠胃功能减弱,消化液分泌减少,往往胃口不开,食欲减退。“苦”作为“五味”之一,可以激发人的食欲。立夏中医饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,顺应春夏之交养心的生理特点,苦瓜就是清心降火的佼佼者。

苦瓜猪肉盅

材料:苦瓜、猪肉、香菇、虾、鸡蛋、葱、蒜、盐、味精、香油

做法:

1、苦瓜切段去瓤;

2、猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、蒜蓉、盐、味精调均匀成馅,塞入苦瓜;

3、将塞好的苦瓜装盘,放入蒸锅蒸10分钟,出锅淋上香油撒上葱花即可。

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